Antalya’da, Türk Kızılay’ın öncülüğünde başlatılan “İyilikle Pişen Hayatlar” projesi ile depremzede kadınlar, ünlü aşçı Mehmet Akdağ’dan aşçılık eğitimi alma fırsatı buldu. Gastronomi atölyesi, kadınların meslek edinmelerinin yanı sıra moral bulmalarına da katkıda bulunarak, istihdam için umut dolu bir gelecek hazırlıyor.
Kahramanmaraş’tan gelen 20 depremzede kadın, Türk Kızılay’ın düzenlediği atölyede, 7 Mehmet Restoran’ın üçüncü kuşak temsilcisi şef Mehmet Akdağ’dan eğitim aldı. Türk Kızılay Yönetim Kurulu üyesi Esra Özkoç, 6 Şubat depremlerinin ardından birçok projeyi hayata geçirdiklerini belirtti. Özkoç, “Bu proje ile deprem bölgesinden gelen katılımcılara profesyonel aşçılık ve mutfak eğitimi vermeyi amaçlıyoruz. Ünlü şeflerimizin katkılarıyla bu atölyeleri gerçekleştirdik. Bugün de şef Akdağ bizleri mutfağında ağırladı. Kendisine teşekkür ediyoruz.” dedi.
Özkoç, yalnızca mesleki eğitim vermekle kalmayıp, aynı zamanda depremden etkilenen kadınlara moral ve motivasyon sağlamayı da hedeflediklerini vurguladı. Şef Akdağ ise Türk gastronomisinin zenginliklerini katılımcılara aktararak, “Küçük de olsa kafalarını dağıtabildiysek, onları mutlu edebildiysek ne mutlu bize.” şeklinde konuştu.
Atölyeye katılan Mihrace Burçak, yaşadığı travmayı hatırlatarak, “Anka kuşu gibi küllerimizden doğduk ve mücadele veriyoruz. Kızılay her zaman yanımızda oldu, destekçimiz.” dedi. Burçak, atölyenin kendileri için bir motivasyon kaynağı olduğunu ve bir şeyler yapabileceklerine olan inançlarını pekiştirdiğini ifade etti.
Eğitim sırasında Akdağ, katılımcılara kaymaklı keşkül, erikli kuru cacık, taratorlu börülce ve hibeş gibi lezzetlerin tariflerini verdi. Atölyenin sonunda katılımcılara sertifikaları takdim edildi. Bu eğitim, depremzede kadınların hayatlarına yeni bir yön verme fırsatı sunarak, onları güçlendirmeyi amaçlıyor.
About the Author
